nachdem ich mir vor kurzem das ox-kochbuch bestellt habe, und das ziemlich gut gestaltet finde - hoffentlich sind die rezepte auch so gut, vor allem wenn ich sie koche - hab ich mir gedacht, ich poste mal wieder einen rezepte-link.

hier gibts die online-rezeptsammlung des ox-fanzines (die betreffendes kochbuch produziert haben):
http://www.ox-fanzine.de/p3368/kochen_mit_ox.html

nachdem mich sabrina's aktuelles posting wieder zum nachdenken gebracht hat, hab ich mir grade das ox-kochbuch bestellt.

das buch ist zwar nicht bebildert, enthält dafür zu jedem gericht einen passenden musiktipp.

ich bin ja gespannt, was ich mir da bestellt habe :)

für die sauce:
1 bund frühlingszwiebeln, schnittlauch und petersilie kleinschneiden, in der pfanne leicht anbraten
1/2 liter wasser und einen gemüsesuppenwürfel hinzufügen, einrühren.
danach 1/4 liter schlagobers dazugeben.
das ganze ca 15 minuten aufkochen lassen, damit die sauce etwas dickflüssiger wird oder mit mehl/maisstärke die sauce binden.

die nudeln, zb hörnchen, kochen und dann mit der sauce vermengen.

servieren.

fleischlos, günstig, einfach zuzubereiten und yummyyummy!

ich bin auf der suche nach vegetarischen und evtl auch veganen rezepten. ich würde mich gerne öfters vegetarisch ernähren, habe aber festgestellt (schon nach 4 tagen ohne fleisch, wie traurig!), dass ich zu wenig gute rezepte kenne und überhaupt noch ein bisschen hilflos bin in dem bereich :)

mich würden also eure lieblingsrezepte interessieren, rezeptdatenbanken kann ich ja selber auch durchforsten.

uuund ausserdem noch links zu dem thema.



takk!

die spakker vom mars haben ihre rezepte seite um ein rezept erweitert:
http://www.marsnetz.de/web/index.php?show=rezepte_burger

keine ahnung, wie ein soja-burger-laibchen schmeckt, ich hab sowas bisher nur mit gemüselaibchen versucht.. evtl teste ich mal ein soja-laibchen..

ich hatte bis zu unsrem gestrigen grillabend keinen plan, wie man zwiebeln behandeln muss, damit sie "burgermäßig" schmecken.
gestern ging mir aber ein licht - oder besser gesagt, eine flamme - auf. jedenfalls fiel mir, angeregt durch die spakker-rezeptseite, nun wieder ein, dass ich einen weiteren gemüseburger-versuch starten könnte, mit deliziösen grillzwiebeln drin.
mir fehlt noch ein rezept für eine burger-sauce.
bei mcdoof find ich das fleisch zwar nicht gut, aber die sauce und zwiebeln find ich schon ganz gut...

wenn jemand einen saucen-tipp hat, immer nur her damit! :)

hab ich als kind im griechenland-urlaub immer geliebt und jeden tag gegessen (oft 3 wochen lang)... tsatsiki!
so genial es schmeckt, so einfach ist es auch zu machen:

• 1 gurke schälen und in kleine stücke häkseln mit der reibe
• 1 becher joghurt und 1 becher sauerrahm vermischen und etwas schlagen
• beliebig viele knoblauchzehen (in meinem fall dann ca 6 stück, harrharr) zerdrücken
• alles vermischen und mit etwas salz und pfeffer abschmecken
• stilecht mit ein paar schwarzen oliven dekorieren (in meinem fall weglassen)

dazu weißbrot - perfekt.

die "moderne anstalt rigoroser spakker" kurz "m.a.r.s." aka der bauernhof, wo thomas d. von den fanta 4 gemeinsam mit einigen anderen menschen wohnt, bietet auf ihrer webseite auch 2 rezepte an:
rezepte vom mars

ich glaub, die "nudeln sammlerart" werd ich mal ausprobieren.


und NATÜRLICH muss ich auf sabrina's kleine, feine rezeptsammlung in ihrem blog verweisen:
weird cooking


dann gibts bei fm4 noch etwas, das ich schon nachgekocht hab, nämlich creme-erdäpfel.

eine tolle vorspeise:
caprese

mozzarella und tomaten werden in scheiben geschnitten und nebeneinander geschichtet, das ganze wird mit basilikum, olivenöl und salz & pfeffer mariniert.

für menschen wie mich, die keine paradeiser mögen, geht das ganze auch sehr gut mit rotem paprika stattdessen.

sehr einfach zu machen aber geschmacklick top:

einige knoblauchzehen zerkleinern, in einer pfanne mit olivenöl etwas glasig werden lassen bzw anrösten...
die gekochten spaghetti darin schwenken.

ich nehm gern viiiel knoblauch, zb 4 zehen. man kann auch kräuter hacken und kurz in die pfanne dazugeben.
der phantasie sind keine grenzen gesetzt.

gut zu allen nudelgerichten: vogerlsalat.